Limoi-ur

Limoi-ur
fruitu-zuku eta fruit and vegetable juices (en)
Materialak	limoia
Osagaiak	azido zitrikoa
Historia
Honen produktua	Limoiondo

Limoi-ura, limoi-zukua^[1] edo zitroin-zuku edo -ura zukutua izan ondoren limoien endokarpiotik lortutako likidoa da (orokorrean zukugailu batekin egiten da). Gutxi gora-behera, fruituaren pisuaren % 30 izaten da. Etxean zuzenean limoietatik ateratzen da (eskuz edo zukugailu batekin), enbasatutako zukuak edo limoi urezko estraktu eran (liofilizatu edo lehortuak) ere badauden arren. Zuku hauetako asko nazioarteko Codex Alimentariusek erregulatzen dituzte. Limoi baten zukuak, gutxi gora-behera 48 gramo zuku ematen ditu.

1. ↑ Elhuyar Hiztegiak lehena eta Euskaltermek- [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]- bigarrena hobesten dute